fastelavn er mit navn...

de her lækre fastelavnsboller smager rigtig godt, her får i lige opskriften;)

Fremgangsmåde:

Ingredienser:

10-15 stk

5 dl mælk
50 g gær
2 dl sukker
1 tsk salt
1 spsk stødt kardemomme
1 tsk vaniljesukker
ca. 15 dl hvedemel
150 g smør
100 g flødeost (philadelphia)

Fyld:
1 dl cremefraiche
100 g flødeost (philadelphia)
1/2 dl sukker
3 tsk vaniljesukker
2 æg
1 spsk kartoffelmel

Bærmix:
500 g blandede bær (gerne skovbær)
1 til 1 1/2 dl sukker
1 spsk kartoffelmel

Pensling:
et sammenpisket æg

Sådan gør du:
lun mælken og rør gæren ud i den. tilsæt sukker, salt,
kardemomme og vaniljesukker. rør melet i lidt ad gangen
 og tilføj blødt smør og ost. ælt dejen godt og lad den hæve til dobbelt størelse.
lav derefter en lang dejpølse og del den i 20 stykker.
form dem til boller, lav en fordybning i bollerne med bunden af et glas
og pensl kanterne af bollerne med sammenpisket æg.
bland ingredienserne til fyldet sammen og hæld det i fordybningen.
bland ingredienserne sammen til bærmikset og
læg lidt af det i midten af bollerne med en ske.
bag bollerne ved 225 grader i 12-15 min.

opskrift fra Rollinger og Rolader af Sif Orrelana

jeg håber de smagte/smager godt, hvis nogen af jer vil kaste jer ud i at lave dem:)
knus<3